为贯彻落实我市“粤菜师傅”工程实施方案，推进“一镇一品”产业人才培训工作，促进城乡劳动者技能就业，全面提升我镇劳动者就业创业水平，5月23日，由寮步人社分局主办，寮步成校和东莞市信誉职业培训学校共同承办，结合本地美食特色组织开展粤菜技能人才培养，在寮步成校培训楼举行寮步镇“粤菜师傅”（中式烹调师）培训班。
本次粤菜师傅（中式烹调师）培训为期7天，共40课时，教学20道中式烹饪菜品，本期共有50多名学员报名参加培训，完成培训的学员可获得相关证书。
开班仪式后，信誉资深培训讲师从烹饪原料、对食材选用、刀工处理、烹饪技巧，菜品造型、营养卫生等方面进行详细讲解，并现场制作多款粤菜菜肴，让学员们用较短的时间掌握一般烹饪技巧，对烹饪职业技能有一定的了解，提升学员到餐饮企业就业的基本能力。
接下来，寮步成校将进一步促进本地城乡劳动力提升粤菜烹饪技能水平，继续推进“粤菜师傅”中式烹调师、中式面点师、育婴师、养老护理等系列培训的开展，多渠道为我镇劳动者打开就业之本、创业之路，促进劳动者技能就业、技能致富，为乡村振兴发展提供人才支撑。
供稿单位： 东莞市寮步镇成人文化技术学校
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